Une sandwicherie familiale qui fait vivre l'esprit des années 80, un sous-marin radical à la fois.
C'était en 1985. Le néon était partout, le radiocassette était roi, et Tony et Maria Radcliffe avaient un rêve : bâtir la sandwicherie la plus sensationnelle de la côte Ouest.
Ils ont trouvé un petit coin sur le boulevard Neon, ont installé ce tapis emblématique (oui, il est toujours là), ont accroché la première enseigne au néon et ont commencé à servir des sous-marins aussi audacieux et colorés que la décennie elle-même.
Quatre décennies plus tard, la famille Radcliffe est toujours derrière le comptoir — et les sous-marins sont toujours aussi radicaux.
Il a tout lancé avec un rêve, un four à pain et une moustache du tonnerre. Il prépare encore chaque sous-marin comme si on était en 1985.
Le cerveau derrière chaque recette. Sa formule de sauce secrète est gardée dans un coffre-fort juste à côté de la borne d'arcade.
Le fils de Tony et Maria. Formé aux arts culinaires, mais son cœur appartient au sous-marin classique. Il prépare aussi des mixtapes du tonnerre.
Elle fait en sorte que tout le monde se sente comme en famille. Connue pour ses légendaires « high-fives » et pour se souvenir de la commande de chaque habitué.
Chaque ingrédient est approvisionné localement et préparé quotidiennement. Pas de raccourcis, pas d’agents de conservation, pas d’additifs douteux. Juste une fraîcheur radicale et authentique.
Nous ne sommes pas qu’une sandwicherie, nous sommes un lieu de rassemblement pour le quartier. Du commanditage de la petite ligue aux soirées quiz sur les années 80, nous gardons Rad City connecté.
Les années 80 n’étaient pas qu’une décennie, c’était un état d’esprit. Nous faisons vivre cette énergie avec chaque néon, chaque rythme de boombox et chaque sous-marin totalement génial.
Entrer chez Radical Subs, c’est comme traverser un portail temporel. Le tapis à poils longs original — oui, il est légendaire — recouvre toujours le sol avec son motif brun et rouille typique.
Les enseignes au néon illuminent les murs. Notre borne d’arcade Pac-Man vintage accepte toujours les 25 cents. Et le lecteur de cassettes derrière le comptoir diffuse toujours la mixtape parfaite.
Plus qu’un simple restaurant, c’est toute une ambiance.